яичница

Зеленая яичница с жареными помидорами рецепт

Чтобы получить легкий вегетарианский завтрак, который будет готов всего за 15 минут, попробуйте этот рецепт омлета с зеленью. Перемешайте шпинат и подавайте на поджаренной закваске с жареными помидорами – это так просто!

Ингредиенты

  • оливковое масло, для смазки
  • 100 г помидоров черри на виноградной лозе
  • 100 г молодого шпината
  • 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной (по желанию)
  • 4 ломтика хлеба на закваске
  • 1 зубчик чеснока, очищенный
  • 20 г сливочного масла
  • 4 яйца
  1. Разогрейте духовку до газа 5, 190˚C, вентилятор 170C. Слегка смажьте противень маслом, затем переложите на него помидоры (еще оставшиеся на лозе). Жарьте 10-12 минут, пока кожица не лопнет.
  2. Тем временем откиньте шпинат на дуршлаг и залейте кипятком, чтобы он завял. Отложите, чтобы остыть, пока не остынет достаточно, чтобы его можно было использовать. Выдавите излишки воды тыльной стороной ложки.
  3. Поджарьте хлеб и, когда он станет золотистым, натрите одну сторону каждого ломтика зубчиком чеснока. Слегка смажьте каждую четверть масла. Отложите в сторону.
  4. В небольшой миске аккуратно взбить яйца деревянной ложкой. Растопите оставшиеся 10 г сливочного масла в кастрюле на среднем или медленном огне. Влейте яйца и медленно перемешивайте деревянной ложкой в ​​течение 4 минут или пока они не начнут застывать. Добавьте шпинат и петрушку, если используете.
  5. Выложите тосты на две тарелки, затем положите сверху яйца. Подавать с помидорами.
яичница

Оставить комментарий