Жареная морковь

Запеченная морковь в духовке рецепт с фото

Время приготовления: 10 минут
Время выпечки: 1 час
Порции: 600 грамм моркови

Диета: безглютеновая, вегетарианская
Составные части:

  • 600 г молодой моркови
  • 2 столовые ложки масла
  • 1/4 стакана воды
  • ложка соли
  • 2 больших зубчика чеснока
  • небольшая горсть свежего тимьяна
  • чайная ложка травяного перца

Жареная морковь

Летом ищите молодую морковь. Они тонкие, длинные и обычно продаются с листьями. Иногда можно встретить их с оторванными листьями, но большими пучками. 

Эта морковь в мини-пакетах, которую можно купить зимой, представляет собой либо импортную молодую морковь, либо обычную «старую» морковь, предварительно очищенную от кожуры и сформированную в короткие «сосиски». Однако это более качественная морковь. Они сортируются, и морковь там не разрастется. Вы также можете использовать эту морковь для этого рецепта. Они могут только немного запекаться.

Жареная морковь, 1 шт.

Морковь из духовки

Если у вашей моркови есть петрушка, срежьте ее. Морковь вымыть под холодной проточной водой и очень тонко очистить от кожуры. Для этого лучше всего подходят ножи с лезвиями с обеих сторон, которые всегда одинаково очищают овощи.

Жареная морковь, 2 шт.

Подготовленную морковь выложите в блюдо, в котором планируете запекать. Сверху кладем кусочки сливочного масла (мое осветленное). Посыпьте все это солью и добавьте 1/4 стакана воды.

Жареная морковь, 3 шт.

Накройте форму крышкой или накройте сверху фольгой и поставьте на среднюю полку духовки, разогретую до 190 градусов. Запекайте морковь 40 минут. По истечении этого времени снимите фольгу, посыпьте все это травяным перцем, поместите также веточки тимьяна и очищенные и нарезанные дольками чеснока. Стоит полить морковь топленым маслом и водой. 

Не накрывайте ничем морковные блюда и продолжайте запекать около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Если вы хотите аккуратно запечь морковь, вы можете включить верхний режим гриля на последние несколько минут. Перед выключением духовки вилкой убедитесь, что морковь достаточно мягкая. Возможно, ваша морковь, например, толще, и ее нужно запекать еще несколько минут. 

Жареная морковь, 4 шт.
Жареная морковь, 5 шт.

Молодая морковь, запеченная в духовке с маслом и чесноком, вкусна даже сама по себе, без каких-либо добавок. Также можно подавать к ужину, например с картофелем и котлетой. Очень крутая идея – добавить все содержимое блюда в овощной или птичий бульон. Вам нужно только отварить суп и отбелить его сливками. Еще рекомендую добавить в такой морковный суп картофель. Вы также можете смешать это.

Оставить комментарий