Закуска из соленой редьки

ЗАКУСКА ИЗ РЕДЬКИ

 Эта быстрая закуска вдохновила меня не только своей простотой, но, прежде всего, способом приготовления. Сырой редис нарезается особым забавным способом, а затем погружается в подсоленную воду, чтобы изменить его текстуру. Они больше не жесткие, хрустящие и пряные, но становятся мягче и становятся аппетитными. Хотя обычно мне сложно съесть больше трех-четырех свежих редис, после этой процедуры я могу легко заставить исчезнуть около дюжины и спросить, остались ли еще. 😀 Очень рекомендую эту вкусную и веселую овощную закуску .

Ингредиенты

  • 240 мл воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 10 редис
  • 1/2 (половина) столовой ложки оливкового масла
  • 1/2 (половина) чайной ложки сахара
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса
  • Инструкции ниже.
  • Если у вас есть вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных сетях. 

ИНСТРУКЦИЯ ЗАКУСКА ИЗ МАЛОСОЛЬНОЙ РЕДЬКИ

Вымойте редис и удалите листья и кончики корня. Возьмите столовую ложку и положите под редис. Возьмите острый нож и нарежьте ломтики, расположенные близко друг к другу. Вам понадобится ложка, чтобы остановить нож и не разрезать редис полностью.

Переверните редис. Снова сделайте еще несколько ломтиков, используя ложку в качестве основы, но на этот раз сделайте их наклонно. Таким образом, редис не будет нарезаться ломтиками, а останется компактным и только лепным.

Положите редис в миску, в которой вы смешали чашку воды и чайную ложку соли, и дайте им постоять минимум 30 минут.

По истечении этого времени слейте воду из редьки. Промойте их под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль.

Смешайте в миске масло, сахар и белый винный уксус. Добавьте нарезанный редис, перемешайте и подавайте.

Оставить комментарий