сушы бургер

Суши Бургер

Это не обычный бургер! Это суши-бургер! Слои авокадо, капусты, кресс-салата и тофу терияки, сбрызнутые майонезом сирача, зажаты между рисом для суши! 

Ингредиенты

170 г риса для суши
20 мл Мирин
15 мл рисового винного уксуса
ТЕРИЯКИ ТОФУ:
75 г тофу
кукурузная мука
1,5 ст.л. соевого соуса
1 столовая ложка мирина
1 столовая ложка нектара агавы 
1 чайная ложка кунжутного масла
1 зубчик чеснока 
30 грамм  имбиря 
МАЙОНЕЗ СИРАЧА:
1 чайная ложка майонеза
НАЧИНКИ:
авокадо
Красная капуста
кресс-салат
ГАРНИР:
семена черного кунжута
белые семена кунжута
нори

Как приготовить суши-бургер:

  1. Приготовьте рис для суши в соответствии с инструкциями, а затем приправьте мирином и рисовым винным уксусом.
  2. Слегка намочите руки и сформируйте из риса две булочки для гамбургеров или используйте две миски в качестве форм, чтобы придать форму булочкам.
  3. Покройте тофу небольшим количеством кукурузного крахмала, чтобы он стал хрустящим при приготовлении.
  4. Приготовьте соус терияки, смешав все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения и дайте соусу остыть, пока он не покроет тыльную сторону ложки.
  5. Снимите с огня и нанесите на тофу соусом кисть для теста.
  6. Готовьте тофу терияки в кастрюле по пару минут с каждой стороны на среднем огне, а затем снимите с огня.
  7. Приготовьте майонез сирача, смешав два соуса вместе, и нарежьте авокадо и краснокочанную капусту мелкими ломтиками.
  8. Сложите бургер слоями, собрав все ингредиенты вместе, и наслаждайтесь!

Оставить комментарий