Это не обычный бургер! Это суши-бургер! Слои авокадо, капусты, кресс-салата и тофу терияки, сбрызнутые майонезом сирача, зажаты между рисом для суши!
Ингредиенты
| 170 г риса для суши | |
| 20 мл Мирин | |
| 15 мл рисового винного уксуса | |
| ТЕРИЯКИ ТОФУ: | |
| 75 г тофу | |
| кукурузная мука | |
| 1,5 ст.л. соевого соуса | |
| 1 столовая ложка мирина | |
| 1 столовая ложка нектара агавы | |
| 1 чайная ложка кунжутного масла | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 30 грамм имбиря | |
| МАЙОНЕЗ СИРАЧА: | |
| 1 чайная ложка майонеза | |
| НАЧИНКИ: | |
| авокадо | |
| Красная капуста | |
| кресс-салат | |
| ГАРНИР: | |
| семена черного кунжута | |
| белые семена кунжута | |
| нори |
Как приготовить суши-бургер:
- Приготовьте рис для суши в соответствии с инструкциями, а затем приправьте мирином и рисовым винным уксусом.
- Слегка намочите руки и сформируйте из риса две булочки для гамбургеров или используйте две миски в качестве форм, чтобы придать форму булочкам.
- Покройте тофу небольшим количеством кукурузного крахмала, чтобы он стал хрустящим при приготовлении.
- Приготовьте соус терияки, смешав все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения и дайте соусу остыть, пока он не покроет тыльную сторону ложки.
- Снимите с огня и нанесите на тофу соусом кисть для теста.
- Готовьте тофу терияки в кастрюле по пару минут с каждой стороны на среднем огне, а затем снимите с огня.
- Приготовьте майонез сирача, смешав два соуса вместе, и нарежьте авокадо и краснокочанную капусту мелкими ломтиками.
- Сложите бургер слоями, собрав все ингредиенты вместе, и наслаждайтесь!