Время приготовления 25 минут, 1 час 10 минут на приготовление
824 калории на порцию
Ингредиенты
2 столовые ложки рапсового масла
2 луковицы, очищенные и крупно нарезанные
4 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
500 г нежирного говяжьего фарша
100 мл красного вина
150 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
780 г нарезанных помидоров с базиликом
6 вяленых на солнце помидоров, мелко нарезанных
2 столовые ложки свежего базилика
2 столовые ложки свежей петрушки
Соль
свежемолотый черный перец
400 г спагетти без глютена
Сыр пармезан по желанию
Нагрейте масло в большом количестве и обжарьте лук и чеснок, пока он не станет мягким. Увеличьте огонь и добавьте говяжий фарш.
Обжарьте его, пока оно не подрумянится, ломая куски мяса деревянной ложкой. Влить вино и варить, пока оно немного не уменьшится. Уменьшите температуру и добавьте грибы, помидоры и вяленые помидоры. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 1 час, время от времени помешивая.
В конце варки добавить базилик и петрушку. Приготовьте макароны без глютена в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и разложите по 4 подогретым мискам. Полить приготовленным соусом болоньезе и посыпать сыром пармезан.
