рецепт сальсы

САЛЬСА ИЗ ЖАРЕНЫХ ПОМИДОРОВ

Эта сальса из жареных помидоров пряная, дымная, свежая и вкусная. Этот соус прекрасно сочетается с картофелем фри, бутербродами и хрустящими закусками .

Рецепт сальсы из жареных помидоров с луком, чесноком и свежим чили.

Ингредиенты

  • 500 г мелких помидоров (я использовала помидоры Пикадилли)
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец чили по вкусу
  • 1 столовая ложка (или больше) сока лайма или лимона
  • 1 чайная ложка соли

ИНСТРУКЦИИ: САЛЬСА ИЗ ЖАРЕНЫХ ПОМИДОРОВ

Помидоры промыть. Разрежьте их пополам и удалите семена чайной ложкой. Помидоры (кожицей вверх), чеснок и крупно нарезанный лук выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Разогрейте жаровню в духовке. Жарьте помидоры (ставьте сковороду прямо под жаровню), пока кожура не начнет чернеть (около 5-7 минут).

Переложите овощи в блендер, добавьте соль и свежий перец чили по вкусу, затем смешайте до однородного пюре. Переложите в жаропрочную посуду и дайте остыть при комнатной температуре.

Добавьте сок лайма, попробуйте и при необходимости приправьте еще солью или соком лайма. Хранить в холодильнике до 4 дней.

Оставить комментарий