Этот салат орзо с помидорами и моцареллой идеально подходит для пикников, так как вы всегда можете сделать это заранее, он хорошо переносится и его легко есть на одеяле в траве
- Декорирование:
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
- Салат Орзо:
- Соль
- 200 грамм помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 персидский огурец, нарезанный кубиками
- 1/4 красного лука, нарезанного кубиками
- 100 грамм маленьких шариков моцареллы
- В небольшой миске взбейте ингредиенты для заправки. Попробуйте, добавьте соль и измельченный красный перец по своему вкусу.
- Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения и варите орзо в соответствии с инструкциями на упаковке примерно 7 минут. Слейте воду и промойте холодной водой. Перенести в холодильник, чтобы охладиться, примерно 15 минут. Добавьте орзо в миску или обратно в кастрюлю. Сверху выложите помидоры черри, огурец, красный лук, шарики моцареллы и полейте соусом.
- Перемешайте до однородного покрытия. Попробуйте и отрегулируйте соль по своему вкусу.
- Непосредственно перед подачей на стол добавьте немного оливкового масла (иногда паста впитывает заправку) и настройте приправу по своему вкусу.
