Этот простой рецепт тушеной колбасы и фасоли готовыть чуть более чем за 30 минут, что делает его идеальным семейным ужином для будних вечеров, когда вы хотите комфортной еды. Это так просто приготовить и отпраздновать экономную запеченную фасоль. Добавьте нежную весеннюю зелень, горчицу и чеснок и подавайте с картофельным пюре, если хотите.
- На 4 порции
- 5 минут на подготовку и 35 минут на приготовление
- 402 калории на порцию
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 луковицы, мелко нарезанные
- 1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 8 сосисок
- 400 г консервированных нарезанных помидоров
- 2 ч.л. дижонской горчицы
- ½ кубика куриного или овощного бульона, приготовленного до 175 мл
- 420 г консервированных бобов, фасоли
- 100 г весенней зелени, нарезанной, толстые стебли выброшены
- картофельное пюре для подачи (по желанию)
- Нагрейте половину масла в кастрюле с крышкой на среднем огне. Добавить лук и жарить 6 мин. Вмешайте чеснок и жарьте 2 мин. Переложите на тарелку и отложите.
- Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте оставшееся масло и замороженные сосиски и готовьте 5 минут, пока все не подрумянится.
- Верните лук и чеснок в сковороду с помидорами и горчицей. Добавить бульон, приправить перцем и варить на среднем огне 10 минут, через 5 минут добавить фасоль.
- Перемешайте весеннюю зелень, накройте крышкой и готовьте еще 4-5 минут, пока колбаски не пропарятся, а весенняя зелень не станет мягкой. Если хотите, подавайте с пюре.
