Рецепт супа с лапшой Ренданг

Рецепт супа с лапшой Ренданг

У вас есть всего 15 минут, чтобы приготовить ужин? Не проблема. Этот быстрый и легкий суп с лапшой в малайзийском стиле, изобилующий хрустящими манжетам и свежим чили.

Ингредиенты

  • 2 упаковки по 220 г овощной смеси для жарки
  • 200 г пасты карри
  • 2 банки по 400 мл светлого кокосового молока
  • 300 г рисовой лапши в упаковке
  • 1 лайм, нарезанный дольками
  1. Разрежьте брокколи и молодую кукурузу пополам из 2 упаковок по 220 г, перемешайте и нарежьте зеленый лук и перец чили мелкими ломтиками. Нагрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла в кастрюле на слабом огне.
  2. Добавьте 200 г пасты карри и готовьте 1-2 минуты до появления пара. 
  3. Добавьте 2 банки по 400 мл светлого кокосового молока, 400 мл воды, брокколи, кукурузу и большую часть нарезанного перца чили. Довести до кипения и тушить 6 мин.
  4. Добавьте салат и большую часть зеленого лука и тушите еще 2 минуты.
  5. Приготовьте упаковку рисовой лапши по 300 г для инструкций по упаковке, затем разделите ее по 4 мискам. Полить бульоном и овощами. Посыпать оставшимся перцем чили и зеленым луком и подавать с дольками лайма, чтобы они все зажали.
Рецепт супа с лапшой Ренданг

Оставить комментарий