Попробуйте добавить копченый бекон с луком для дополнительного аромата. Идеально подавать летом охлажденным.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка рапсового масла
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 800 г свежих помидоров, крупно нарезанных
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 4 средних ломтика хлеба
- 1 упаковка по 25 г базилика
- Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук 5 минут. Добавьте помидоры , накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Вмешать бульон, довести до кипения. Хлеб примерно разорвать и добавить в суп. Тушить 5 минут.
- Добавьте базилик и пюре с помощью ручного блендера или кухонного комбайна. Приправить по вкусу.
