Попробуйте добавить копченый бекон с луком для дополнительного аромата. Идеально подавать летом охлажденным.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 800 г свежих помидоров, крупно нарезанных
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 4 средних ломтика хлеба
• 1 упаковка по 25 г базилика

1. Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте  лук  5 минут. Добавьте  помидоры , накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Вмешать бульон, довести до кипения. Хлеб примерно разорвать и добавить в суп. Тушить 5 минут.
2. Добавьте  базилик  и пюре с помощью ручного блендера или кухонного комбайна. Приправить по вкусу.