Рецепт супа

Рецепт супа из моркови и кориандра

Согревающий осенний классический суп, в этом ярком супе сладкая морковь сочетается с ароматным кориандром. Узнайте, как приготовить суп из моркови и кориандра, всего за четыре простых шага, с помощью нашего простого рецепта супа.

Ингредиенты

  • 25 мл оливкового масла
  • 450 г моркови , очищенной и нарезанной
  • 1 картофель, очищенный и нарезанный
  • 1,2 л горячего овощного бульона
  • 2½ ч.л. молотого кориандра
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 столовые ложки свежего апельсинового сока по вкусу
  • веточки кориандра, для украшения
  1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавить лук и потеть с небольшим количеством соли в течение 4-5 минут, периодически помешивая, до мягкости. Добавьте молотый кориандр и картофель и хорошо перемешайте, готовя еще мин.
  2. В этот момент добавьте морковь. Добавьте в кастрюлю острый овощной бульон. Довести до кипения и варить 5 минут, затем убавить огонь и варить на медленном огне 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой и нежной.
  3. Когда он станет мягким, снимите его с огня и взбейте блендером до однородной массы, добавьте по вкусу апельсиновый сок, соль и перец. Перелейте в теплые миски и украсьте веточкой кориандра.
  4. Для кремового супа добавьте немного сливок и снова доведите до кипения (по желанию).
Рецепт супа

Оставить комментарий