Этот полностью американский классический рецепт салата кобб сочетает в себе хрустящий бекон, сочную курицу и золотистые вареные яйца с большим количеством разноцветных овощей и небольшим количеством сливочной заправки из голубого сыра, что делает салат более чем достойным статуса основного блюда.
Ингредиенты
- 580 г куриных грудок в упаковке
- 300 г бекона
- 1 салат ромэн, порезанный, вымытый и крупно нарезанный
- 120 г редиса, порезанного и мелко нарезанного
- 2 нарезанных авокадо
- 4 яйца вкрутую, разрезанных на четвертинки
- 85 г кресс-салата в упаковке
- 250 г помидоров черри, разрезанных пополам
Для заправки
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 75 мл сметаны
- Чтобы приготовить заправку, перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Нагрейте сковороду. Положите курицу между 2 листами пищевой пленки и раскатайте скалкой до ровной толщины около 1 см, затем приправьте и натрите оливковым маслом.
- Выложите куриные грудки на горячую сковороду (возможно, вам придется готовить партиями) и готовьте 5 минут. Переверните и продолжайте готовить 5-8 минут или пока курица не прожарится. Вынуть и оставить на 5 минут, затем нарезать толстыми ломтиками и отложить.
- Пока курица готовится, выложите бекон на сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте до хрустящей корочки. Отложите, чтобы остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.
- Чтобы собрать салат, разложите все ингредиенты рядами на большой тарелке или блюде. Полить соусом для подачи.
