Гусь с яблоками и клюквой

Рецепт приготовления гуся с яблоками

Лучше всего купить гуся целиком, вырезать бедра и грудку, а оставшиеся элементы использовать для ароматного бульона. Вопреки внешнему виду, гусиное мясо относительно постное – оно содержит около 3-6% жира, а также большое количество ненасыщенных жирных кислот, включая омега-3 и омега-6. Полноценный белок и витамины из групп E, B и A. Ниже вы найдете точное рецепт гусиных ножек, и вы убедитесь, что приготовить это мясо несложно.

Гусь с яблоками и клюквой

Гусь с яблоками и клюквой

Составные части:

  • 4 гусиные ножки
  • 4 яблока
  • 3 столовые ложки клюквы

Мариновать:

  • 4 зубчика тертого чеснока
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • соль перец

Подготовка:

Шаг 1:

Выложите мясо в большую жаростойкую форму. Затем натрите ингредиентами маринада. Вымойте яблоки и нарежьте кусочками. В итоге у вас должно получиться по 8 частиц с каждого яблока. Накройте гуся частицами яблока в жаростойкой посуде.

Шаг 2:

Выпекать 20-25 минут при 220 ° C, пока кожица не станет золотисто-коричневой. Затем уменьшите температуру до 160 ° C и запекайте 60 минут.

Шаг 3:

Подавать гуся с яблоками и клюквой с печеным картофелем или крупу с лесными грибами.

Не все знают, что в старину гусям наделялись сверхъестественными способностями – контактами с загробной жизнью и силой гадания. В средние века делались попытки предсказать будущее по поведению этих животных. Они искали ответы о том, какой будет погода и будет ли следующий год успешным или нет. Они читают содержимое желудка и даже зерна, найденные в пищеводе гуся.

Еще одно предназначение этих благородных птиц – предупреждать о надвигающейся опасности. Римляне предпочитали держать дома гусей, а не сторожевых собак. Судя по всему, они лучше предупреждали. Интересно, что этот обычай произошел из истории, имевшей место в 390 году до нашей эры. 

Оставить комментарий