Придайте филе лосося индийские нотки, просто замариновав в великолепной смеси дымного перца, огненного перца чили, свежего кориандра, пикантного лимона и ароматного гарам масала. Это блюдо легко приготовить и придаст ему особый аромат, который обязательно понравится.
Ингредиенты
- 1 лимон, сок
- 1 чайная ложка паприки
- 1 зеленый перец чили
- 3 столовые ложки нарезанного кориандра
- 2 чайные ложки меда
- 1 ч.л. гарам масала
- 3 зубчика чеснока
- 50 г имбиря
- 100 мл греческого йогурта
- 6 филе лосося, около 110 г
- дольки лимона, для подачи
- Смешайте (или смешайте в небольшом кухонном комбайне) лимонный сок, перец, зеленый перец чили, кориандр, мед , гарам масала, чеснок и имбирь.
- Переверните в миску и добавьте йогурт.
- Слегка смажьте верх каждого филе лосося 1 столовой ложкой йогуртовой смеси. Отложите на 30 минут.
- Нагрейте гриль до максимальной температуры. Переложите филе лосося на противень и жарьте на гриле 5-6 минут. Они должны быть прожарены, но все еще немного розоваты в центре.
- Подавать с дольками лимона.
