лосося тандури

Рецепт лосося тандури

Придайте филе лосося индийские нотки, просто замариновав в великолепной смеси дымного перца, огненного перца чили, свежего кориандра, пикантного лимона и ароматного гарам масала. Это блюдо легко приготовить и придаст ему особый аромат, который обязательно понравится.

Ингредиенты

  • 1 лимон, сок
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 зеленый перец чили
  • 3 столовые ложки нарезанного кориандра
  • 2 чайные ложки меда
  • 1 ч.л. гарам масала
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г имбиря
  • 100 мл греческого йогурта
  • 6 филе лосося, около 110 г
  • дольки лимона, для подачи
  1. Смешайте (или смешайте в небольшом кухонном комбайне) лимонный сок, перец, зеленый перец чили, кориандр, мед , гарам масала, чеснок и имбирь.
  2. Переверните в миску и добавьте йогурт.
  3. Слегка смажьте верх каждого филе лосося 1 столовой ложкой йогуртовой смеси. Отложите на 30 минут.
  4. Нагрейте гриль до максимальной температуры. Переложите филе лосося на противень и жарьте на гриле 5-6 минут. Они должны быть прожарены, но все еще немного розоваты в центре.
  5. Подавать с дольками лимона.
лосося тандури

Оставить комментарий