Рецепт китайского супа из курицы

Рецепт китайского супа из курицы и кукурузы

Согрейтесь в тарелке успокаивающего бульона по этому рецепту супа из курицы и кукурузы в азиатском стиле. Готовый всего за 20 минут, он отлично подходит для напряженных будних вечеров.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 2 см очищенного и мелко нарезанного имбиря
  • 4 нарезанных зеленых лука
  • 325 г консервированной кукурузы
  • 1 кубик куриного бульона с пониженным содержанием соли, приготовленный до 1,2 л
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 2 жареных филе куриной грудки без кожи, нарезанное мясо
  • 2 взбитых яйца
  • 15 г свежего кориандра, мелко нарезанного
  • кунжутное масло для сервировки (по желанию)
  1. Нагрейте масло в большой кастрюле на слабом огне и добавьте чеснок, имбирь и большую часть зеленого лука. Варить 2–3 минуты до размягчения.
  2. Тем временем положите три четверти кукурузы в миску и взбейте блендером до однородной массы. Отложите в сторону.
  3. Добавьте в кастрюлю бульон и соевый соус. Довести до кипения, затем убавить огонь. Взбейте пюре из кукурузы до однородной массы, затем добавьте оставшиеся ядра кукурузы и измельченную курицу. Варите на медленном огне 4-5 минут, чтобы он прогрелся.
  4. Снимите сковороду с огня и влейте яйцо, непрерывно помешивая, чтобы образовались небольшие нити. Приправить черным перцем и всыпать кориандр. Подавать в мисках, посыпав зарезервированным зеленым луком, сбрызнув кунжутным маслом и дополнительным соевым соусом, если хотите.
Рецепт китайского супа из курицы

Оставить комментарий