Пирожки из слоеного теста

Пирожки из слоеного теста

Пирожки из слоеного теста – отличная идея для вкусного и быстрого перекуса. Мой рецепт очень прост, а пирожки креативны и очень привлекательны. 

– великолепные котлеты для борща
– быстрая, простая и универсальная начинка
– вместо грибов можно подавать лесные грибы

Время приготовления: 40 минут
Время выпекания: 25 минут
Количество порций: примерно 15 больших пирожков Калорийность: 190 в 1 пирожке


Составные части:

  • 2 листа слоеного теста – 2 х 275 г
  • 1 запеченный паштет
  • 250 г грибов
  • 1 средняя луковица – 150 г
  • 3 столовые ложки масла
  • специи: половина чайной ложки соли, перца и сладкого перца
  • дополнительно: половина яйца и щепотка тмина и тимьяна для намазывания на котлеты

Пирожки из слоеного теста

У меня есть стакан 250 мл. 
Перед очисткой / приготовлением овощи взвешивали.

Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Так что это приблизительное количество калорий, рассчитанное на основе продуктов, которые я использовал в рецепте. Из заданного количества ингредиентов получится примерно 15 треугольных котлет. 

Пожалуйста, следуйте моему быстрому способу вкусно использовать готовое слоеное тесто и уже испеченный паштет. Это очень универсальная закуска, которую также можно подавать на праздничный стол. 

Пирожки из слоеного теста, 1 шт.

Рецепт слоеного теста

Чтобы испечь примерно пятнадцать больших пирожков из слоеного теста, вам понадобится одна упаковка запеченного паштета Sokołów Naturrino весом 200 грамм. Паштет из птицы и свинины со специями. Купить его можно в популярных торговых сетях.
Нарежьте один паштет. 

Пирожки из слоеного теста, 2 шт.

Приготовьте около 250 граммов (или меньше) грибов. Снимите кожицу со шляпок больших грибов. Мелкие грибочки чистить не нужно. Очищенные грибы мелко нарезать. Очистите лук и нарежьте его очень мелкими кусочками. Вы можете взять обычный лук или более нежный сахарный лук. 

В сковороду среднего размера налейте три столовые ложки растительного масла. На сковороду с разогретым маслом выложить нарезанный лук. Жарить десять минут на очень малой мощности. Лук просто нужно глазировать. 

Не накрывайте сковороду крышкой и перемешивайте лук деревянной ложкой. Добавьте к луку грибы. Жарить грибы с луком на малой мощности около 15 минут. Не накрывайте кастрюлю крышкой. По истечении этого времени вода из грибов должна полностью испариться. 

В конце также добавить специи: половину плоской чайной ложки соли, перца и сладкого перца. Размешайте все это и выключите. Отложите, чтобы начинка остыла. 

Пирожки из слоеного теста, 3 шт.

Сначала достаньте из холодильника два листа слоеного теста весом примерно 275 грамм каждый, чтобы они не осыпались на концах при раскатывании. Тесто также можно заморозить. Тогда заранее выньте их на кухонный стол, чтобы разморозить естественным образом. 

Рекомендую покупать слоеное тесто с добавлением настоящего сливочного масла. Это намного лучше, чем пирог из растительного жира. Но самое главное, чтобы торт был максимально свежим. 

Положите один лист поверх другого. Я не раскатываю тесто дополнительно, но вы можете это сделать. Затем раскатайте оба коржа (один поверх другого) настолько тонко, что их можно будет сложить пополам до начальных размеров. 

Остывшую начинку из грибов и лука выложить длинной стороной на одну сторону торта, как показано на рисунке. Сверху на начинку выложить кусочки паштета. 

Пирожки из слоеного теста, 4 шт.

Свободную часть теста выложить начинкой до края. Очень аккуратно перемешайте тесто и слегка подоткните стык под тестом или переверните весь рулет так, чтобы стык оказался под ним. 

Ножом нарежьте рулеты в форме треугольников. Вы также можете разрезать тесто на классические продолговатые котлеты. 

Пирожки из слоеного теста, 5 шт.

Приготовьте себе противень. Выложите на противень лист бумаги для выпечки. Готовые к выпечке лепешки из слоеного теста выложить на противень. Смажьте котлеты сверху взбитым яйцом и немного посыпьте тмином и тимьяном. 

Пирожки из слоеного теста, 6 шт.

Противень с котлетами из слоеного теста поставить на среднюю полку духовки, разогретой до 200 градусов. Вариант выпечки: вверх / вниз. Выпекайте котлеты 25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. 

Пирожки из слоеного теста, 7

Их можно вынуть из духовки сразу после запекания. Такие котлеты имеют прекрасный вкус как в горячем, так и в холодном виде. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как добавку к борщу.

Пирожки из слоеного теста, 8
Пирожки из слоеного теста, 9

У меня есть еще несколько идей для вкусного использования уже испеченного паштета. Помимо любимых пирожков из слоеного теста, я также рекомендую запекать пирожки с полусолнечным или дрожжевым тестом. 

Также подойдут домашние пельмени с паштетом. Затем работа над начинкой сводится к формированию шара из кусочка паштета. Все просто, правда?

Оставить комментарий