пирог с курицей

Пироги с курицей и луком-пореем

Ничто не говорит о тепле зимой лучше, чем домашний пирог, и эти отдельные пироги с курицей и луком-пореем – восхитительное блюдо для всей семьи. Благодаря легкой кремовой начинке и слоеному слою теста, в этом уютном блюде поистине сияют ароматы курицы, лука-порея и горчицы. 

Ингредиенты

  • Оливковое масло 
  • 4 ломтика бекона, нарезанного кубиками 
  • 6 куриных окорочков без кожи, нарезанных кубиками 
  • 1 крупный лук-порей, тонко нарезанный 
  • 2 измельченных зубчика чеснока 
  • 2 ч.л. сушеных трав 
  • ¼ стакана белого вина или бульона 
  • 100 г шпината, крупно нарезанного 
  • 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы 
  • 200 г крем-фреш 
  • 2 квадратных листа слоеного теста, размороженного
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 столовая ложка семян кунжута, по желанию
  • Овощи или гарнир на ваш выбор для подачи 
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь и сбрызните оливковым маслом. 
  2. Когда он станет горячим, добавьте бекон и жарьте на сковороде в течение 3-4 минут или пока бекон не начнет тлеть. Добавьте лук-порей, чеснок и смешанные травы, затем жарте, помешивая, еще 3-4 минуты или пока лук-порей не станет мягким. Переложите в миску. 
  3. На той же сковороде обжарьте куриные бедра в течение 5-7 минут или до золотистой корочки. Верните смесь из лука-порея в сковороду и хорошо перемешайте. 
  4. Дегласируйте сковороду белым вином или бульоном, затем добавьте шпинат. Перемешайте, пока шпинат не увядет, затем добавьте горчицу. Приправить по вкусу солью и перцем. 
  5. Выложите смесь ложкой на 4-6 форм для пирога или большие формочки. Вырезать из листов теста кружочки по размеру формы для пирога; обеспечение создания круга большего диаметра, чем блюдо. Поместите кружок на начинку для пирога, затем сожмите или подверните края, чтобы запечатать. 
  6. Смажьте верхнюю часть теста взбитым яйцом, затем посыпьте маком. Выложите пироги на противень, затем поставьте в духовку и выпекайте 25–30 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой и станет слоистой. 
  7. Сразу подавайте пироги с любимыми овощами или гарниром.

Оставить комментарий