Вкусный авторский шоколадный торт, рецепт взят из одной кафешки в Германии. Богатый на вкусовые рецепторы, получается как купленный! Но легок в выпечки.
Ингредиенты
- 135 г шоколадной стружки (натереть шоколадку)
- 165 мл горячей воды
- 165 г сливочного масла
- 330 г сахара
- 5 яиц (разделенных (белок, желток отдельно))
- 200 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 100 г молотого миндаля
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка соли
- Ганаш
- 300 мл сливок
- 300гр шоколадной стружки
- 4Т сливочного масла
- Сбить сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния.
- Добавьте растопленный шоколад, яичные желтки и ваниль небольшими порциями за один раз.
- Взбейте яичные белки и соль до образования пиков.
- Вмешайте все сухие ингредиенты в шоколадную смесь.
- Аккуратно добавьте смесь безе.
- Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
- Выпекайте при температуре 165 градусов примерно 45-55 минут.
- Ганаш.
- Растопите масло, шоколад и сливки, постоянно помешивая, пока все не растает.
- Залить холодным сахертоте и отложить.
