немецкий шоколадный торт

Немецкий шоколадный торт

Вкусный авторский шоколадный торт, рецепт взят из одной кафешки в Германии. Богатый на вкусовые рецепторы, получается как купленный! Но легок в выпечки.

Ингредиенты

  • 135 г шоколадной стружки (натереть шоколадку)
  • 165 мл горячей воды
  • 165 г сливочного масла
  • 330 г сахара
  • 5 яиц (разделенных (белок, желток отдельно))
  • 200 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г молотого миндаля
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 чайная ложка соли
  • Ганаш
  • 300 мл сливок
  • 300гр шоколадной стружки
  • 4Т сливочного масла
  1. Сбить сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния.
  2. Добавьте растопленный шоколад, яичные желтки и ваниль небольшими порциями за один раз.
  3. Взбейте яичные белки и соль до образования пиков.
  4. Вмешайте все сухие ингредиенты в шоколадную смесь.
  5. Аккуратно добавьте смесь безе.
  6. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
  7. Выпекайте при температуре 165 градусов примерно 45-55 минут.
  8. Ганаш.
  9. Растопите масло, шоколад и сливки, постоянно помешивая, пока все не растает.
  10. Залить холодным сахертоте и отложить.
немецкий шоколадный торт

Оставить комментарий