МЯГКИЕ БУЛОЧКИ

МЯГКИЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ ИЗ МУКИ

Зачем покупать расфасованный продукт, если вы можете приготовить мягкие и вкусные булочки для гамбургеров из непросеянной муки на своей кухне? Эти простые булочки с маслом и молоком очень воздушные и ароматные. 

Идеально подходит для разрезания пополам и обжаривания на сковороде, духовке или тостере, а затем наполнения классическими мясными гамбургерами или вкусными вегетарианскими или веганскими гамбургерами . 

Если гамбургеры – не ваше любимое блюдо, эти булочки можно использовать в качестве закуски из непросеянной муки для детей как в сладком, так и в соленом вариантах.

Ингредиенты

  • 70 г сливочного масла (я использовала масло Лурпак)
  • 240 мл молока
  • 2 чайные ложки меда
  • 3 г активных сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 120 г муки грубого помола
  • 250 г муки
  • 2 чайные ложки соли
  • белые или черные семена кунжута (по желанию)
  • Прочтите инструкции ниже.
  • Если у вас есть вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже

ИНСТРУКЦИИ МЯГКИЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ

Растопите масло на медленном огне вместе с медом и молоком. Дать остыть, перелить в миску и добавить активные сухие дрожжи. Перемешайте и дайте ему вздохнуть не менее 5 минут.

Добавьте муку и перемешайте, затем добавьте яйцо и соль. Хорошо перемешайте и месите вручную или миксером с крючком в течение 8-10 минут. Тесто будет довольно липким.

Слегка смажьте миску оливковым маслом и переложите смесь. Накройте миску хлопковой тканью и дайте ей подняться, пока объем теста не увеличится вдвое.

Время подъема этих булочек приблизительное. Это может занять больше или меньше времени в зависимости от температуры окружающей среды, свежести дрожжей, крепости муки и других факторов, не связанных с рецептом.

Сдуйте тесто и разделите его на 8 одинаковых частей. Сделайте круглые булочки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. На этом этапе вы должны добавить белые или черные семена кунжута. Я забыл сделать это перед фотографией. Положите чайную ложку семян на небольшую тарелку и прижмите нижнюю поверхность булочки к ним, чтобы они хорошо прилипли. Продолжайте так же со всеми булочками. Накройте их хлопчатобумажной тканью и дайте подняться еще час.

Разогрейте духовку до 180 ° C. Возьмите несколько столовых ложек топленого масла и почистите булочки.

Как только вы достанете их из духовки, снова смажьте их топленым маслом.

Оставить комментарий