Супер красочный, полезный и очень вкусный салат из макарон – чрезвычайно универсальное блюдо. Этот проверенный рецепт подойдет как для обеда, так и для ужина или барбекю.

– отличный салат на любой случай
– в рецепте много вариантов
гарниров – очень хорошее блюдо для приготовления с детьми

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления макарон: 8 минут
Количество порций: 1250 г салата 
Калорийность ккал: 125 ккал в 100 г салата


Составные части:

• 200 г макарон
• 200 г помидоров – две горсти помидоров клубника
• 100 г маслин – 2 горсти
• 200 г консервированной кукурузы – 1 стакан кукурузы (менее 340 г банки)
• 160 г сыра – половина небольшого кубика
• 100 г свежего огурца – половина змеиного огурца
• 4 столовые ложки нежного оливкового масла
• горсть чеснока
• 3 столовые ложки лимонного сока
• и хорошей щепотки соли и перца
• дополнительные опции: консервированный тунец, ветчина или жареная куриная грудка

Макаронный салат

У меня есть стакан 250 мл. 
Перед очисткой / приготовлением овощи взвешивали.

Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Это приблизительное количество калорий, рассчитанное на основе продуктов, которые я использовал в рецепте (без ветчины, курицы или тунца).

 Из заданного количества ингредиентов у вас получится четыре большие порции салата. Перед приготовлением салата из макарон я также рекомендую вам сначала прочитать весь пост. В содержании я даю много интересных советов по ингредиентам, их заменителям и добавкам, благодаря которым салат будет более насыщенным и разнообразным. 

Мои сыновья – подростки, поэтому они могут сами приготовить себе завтрак. Им также нравится смотреть, как я готовлю, поэтому они открыты для новых вкусов и интересных дополнений. Очень часто ингредиенты достают из холодильника и готовят из них различные салаты. 

Салат из макарон – одно из блюд, которое прекрасно подходит для совместного приготовления. Он очень прост в приготовлении и состоит из популярных ингредиентов. К тому же он очень красочный и очень полезный. 

Рецепт салата из пасты

Отмерьте 200 грамм сухой пасты и приготовьте ее согласно инструкции на упаковке. В случае с макаронами  это будут два стакана. Для приготовления 200 граммов пасты понадобится 2 литра воды.

 Солим воду только тогда, когда она закипает. Положите в кипящую воду плоскую ложку соли. В кастрюле поднимите макароны и варите, пока они не станут мягкими, около 8 минут.

 Приготовленные макароны должны быть твердыми, но мягкими. Выложите лапшу на дуршлаг и сразу на тарелку. После приготовления макароны буравчика весили 450 граммов. 

Затем просто помойте и нарежьте огурец поперечными дольками, мини-помидоры разрежьте пополам и измельчите чеснок. Лучше всего будет чеснок с молодым зеленым луком. Также может быть небольшой лук или простой тонкий лук. 

Если у вас нет помидоров черри, можно разрезать большой помидор малины на кусочки. Мы использовали половину змеиного огурца, которую не чистили, а тщательно промыли. Если у вас есть молодые полевые огурцы, они тоже подойдут. 

Черные оливки без косточек (100 граммов = две пригоршни) и консервированная кукуруза (200 граммов = один стакан кукурузы) готовы к добавлению в пасту, поэтому просто разложите их по мискам. Не забудьте кусочек сыра, например, Гауда. Его следует нарезать кубиками не более 1 см. Также вам понадобятся лимон, масло, соль и перец. 

Приготовьте одну большую салатницу (если вы готовите один большой салат) или несколько меньших тарелок (если каждый из членов семьи будет составлять свой собственный салат). Начните с нанесения порции пасты …

… Добавьте все приготовленные вами ингредиенты по одному.

Как я уже писал ранее, было бы неплохо оставить все подготовленные заготовки на столе, чтобы каждый мог добавить столько, сколько захочет. У моих мальчиков разные вкусы, когда дело касается аксессуаров, и, например, мой младший сын любит добавлять больше кукурузы и оливкового масла … как вы можете видеть на фото ниже 🙂

Для салата из макарон идеально подходят макаронные изделия в форме спирали, поскольку они имеют привлекательный внешний вид, великолепную форму и размер. 

Базовый вариант салата из макарон готов, и вы можете подавать его как салат-шашлык, легкий ужин или вкусный полдник. Также из тех же продуктов можно приготовить несколько других вариантов этого салата. Достаточно добавить в него несколько ингредиентов, чтобы каждый раз получался немного иной салат. 

Паста и салат из курицы
Помимо ингредиентов в рецепте вам понадобится еще и небольшая куриная грудка. Пусть это будут два филе общим весом до 400 грамм. Филе очистить и нарезать кубиками размером не более 1,5 см. Посыпьте мясо небольшим количеством вашей любимой смеси специй или вашего собственного состава (например, гироскопа). Кусочки куриной грудки обжарить на сковороде в небольшом количестве масла и затем выложить на тарелку до остывания. Добавить в салат остывшее мясо. 

Салат из макарон и ветчины
Помимо ингредиентов, указанных в рецепте, вам также понадобится около 160 г ветчины, например, консервированная, куриная или свиная ветчина. Это будет тот же кусок ветчины, что и сыр. Если у вас есть кусок ветчины, нарежьте его так же, как сыр, то есть кубиками размером не более 1 см. Нарежьте нарезанную ветчину соломкой или квадратами и добавьте к остальным ингредиентам салата. 

Салат из пасты и тунца
В дополнение к ингредиентам, указанным в рецепте, вам понадобятся две маленькие или одна большая банка тунца. Если это маринованный тунец, просто слейте воду и добавьте его кусочками к остальным ингредиентам салата. Если у вас есть масло тунца, добавляйте его в салат, только слегка опустив лишнее масло, и пропустите четыре столовые ложки масла в рецепте. После смешивания салата вы можете решить, хотите ли вы добавить еще немного масла.