– простой и универсальный салат
– подходит для большинства польских ужинов
– такие же популярные и легко доступные ингредиенты
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 20 минут
Количество порций: минимум 600 граммов
Калорийность: 105 на 100 граммов
Диета: вегетарианская
Составные части:
- один большой лук порей
- 1 яблоко – около 200 г
- 1 средняя морковь – около 150 г
- 2 столовые ложки хорошего майонеза
- 2 столовые ложки сметаны 18%
- специи: щепотка перца, две щепотки соли
Салат из лука-порея
Овощи взвешивали перед очисткой / приготовлением.
Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Это приблизительное количество калорий, потому что даже майонез или сливки могут иметь другое количество калорий, чем то, что я использовал. Из заданного количества ингредиентов получается около 600-650 грамм салата из лука-порея.
Перед приготовлением рецепта я также рекомендую вам сначала прочитать весь пост. Содержание включает несколько интересных советов по ингредиентам и их заменителям. Возможно, вы захотите добавить немного петрушки или заменить крем сливочным йогуртом.
При необходимости промойте лук-порей и срежьте белый конец с корнем и часть зеленых «листочков». С самого «стебля» снимаем верхний, более твердый слой. Порежьте лук тонкими кольцами или мелко нарежьте, как вам нравится.
У меня есть около 300 граммов нарезанного лука-порея, который я кладу на ситечко, например, в раковину. Вскипятите воду в чайнике и залейте лук-порей кипятком. Слейте воду очень хорошо и переложите в миску. Помешайте несколько раз, чтобы оставшаяся вода испарилась и кусочки быстрее остыли.
Совет : Благодаря этой «обработке» лук-порей становится мягче и имеет более мягкий вкус. Если вы любите острые салаты, пропустите этот шаг.
Очистить крупную морковь и яблоко (люблю жесткие и кислые яблоки). Если из яблока течет сок, слейте его. Поместите натертые яблоко и морковь в миску с луком-пореем. Также добавьте две столовые ложки хорошего майонеза и 12% или 18% сметаны. Также сразу добавляем щепотку соли и перца.
Совет : вы можете заменить сметану сливочным натуральным йогуртом. Вы можете добавить больше яблок вместо моркови.
Все перемешайте и проверьте вкус. Возможно, вы добавите в салат еще щепотку соли. Интересным дополнением может стать небольшая горсть нарезанной петрушки.
