Легкий рецепт слоеного теста с фото

Легкий рецепт слоеного теста с фото

В этом рецепте я покажу вам, как приготовить фантастический десерт из слоеного теста. Это смесь нескольких пирожных. Быстрый наполеон, кремовый торт или, если хотите, карпатка из слоеного теста со сливочным кремом или пудинговым кремом. Под рецептом вы также найдете несколько моих советов по великолепным блюдам и десертам из готового слоеного теста. 

Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 20 минут
Количество порций: торт 25 х 25 см. Теплотворная способность: 375 на 100 г коржа.


Составные части:

  • 1 кусок слоеного теста – 375 г (размер 25 х 50 см)
  • 1 чайная ложка желатина без горки
  • 1/4 стакана горячей воды
  • стакан сливок 30%
  • 1 упаковка сыра маскарпоне – 250 г
  • 10 г сахара с настоящей ванилью
  • 2 столовые ложки сахарной пудры, чтобы посыпать тесто

В моем стакане 250 мл.
Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Это приблизительное количество калорий, потому что даже в слоеном тесте или сыре маскарпоне количество калорий может отличаться от того, что я использовал. 

Слоеное тесто

Выбирая в магазине слоеное тесто, всегда сначала проверяйте срок его годности. Чем свежее торт, тем лучше. Слоеное тесто за несколько дней до истечения срока годности может отличаться по вкусу от свежего. Плохое слоеное тесто хуже поднимается, становится кислым и плотным.

Если у вас есть выбор из слоеного теста из холодильника или замороженного пирога, выбирайте те, которые хранятся в холодильнике. Тогда композиция .. Я всегда ищу слоеное тесто, в состав которого входит настоящее масло. Такой торт вкуснее и полезнее. Также проверьте вес и форму теста. Если вы планируете приготовить пиццу, поищите круглое тесто. Квадратные листы идеально подходят для небольших десертов и слоеных тортов. 

Слоеное тесто, 1

Рецепты слоеного теста

Мы начинаем готовить рецепт супервкусного и быстрого гибрида Наполеон / Карпаты из слоеного теста.  

Лист слоеного теста заранее достаньте из холодильника. Тесто размягчится и при укладке не потрескается. Моя панель была 50 х 25 см, поэтому я разрезал ее пополам, чтобы получить две квадратные панели с одинаковыми размерами. Бумага, в которую завернуто слоеное тесто, обычно представляет собой пергамент, который можно использовать для выпечки торта. Поэтому вы можете положить один кусок слоеного теста на бумагу этого типа. Второй кусок положите на противень, который есть у вас дома.

Слоеное тесто, 2

Если ваши листы помещаются на один противень в камере духовки, вы можете испечь их вместе на средней полке в духовке, разогретой до 170 градусов. Установите верхнюю / нижнюю выпечку и выпекайте слоеное тесто около 20 минут. Он должен расти и краснеть. После запекания выключите духовку, но не открывайте дверцу несколько минут. Затем слегка приоткрыть дверцу духовки и вынуть пирог через 15 минут. Осторожно положите листы на решетку, чтобы они остыли. Если слишком быстро достать торт из духовки, он может упасть. Он будет максимально съедобным, но не таким пушистым и ломким.

Если листы слоеного теста не помещаются на один противень, их можно выпекать по одному. Вы делаете все так же, как указано выше. Вы также можете поместить каждый ломтик на другой противень, на разные уровни духовки и выпекать их с помощью горячего воздуха. Затем оставьте температуру такой же или уменьшите ее до 160 градусов. Все зависит от мощности вашей духовки и установленного в ней вентилятора. Следите за процессом выпекания и при необходимости заранее выключите духовку или немного увеличьте время выпечки.
 

Слоеное тесто, 3

Приготовить крем-крем можно при выпечке слоеного теста. Для этого рецепта я приготовила крем на основе сливок и сыр маскарпоне. Также можно сделать другую начинку. Тогда рекомендую свой рецепт пудингового крема . Этот крем очень простой и вкусный. Но возвращаясь к крем-крему с ванилью …

Налейте 1/4 чайной ложки порошкообразного желатина / гранул в 1/4 кипяченой воды. Размешайте очень горячую воду и желатин до полного растворения гранул. Отставьте миску или стакан в сторону, чтобы они остыли.

Слоеное тесто, 4

Крем следует очень хорошо остудить. Смешайте сыр маскарпоне с небольшим пакетиком сахара с настоящей ванилью (такой сахар обычно бывает пудрой) или с двумя чайными ложками сахарной пудры. Рекомендую свой рецепт домашнего ванильного сахара . Взбить миксером сливки до однородной массы. Если добавить обыкновенный мелкий сахар, взбивать сливки нужно еще немного, пока сахар в них полностью не растворится. 

Слоеное тесто, 5

Выложите сливки в высокую посуду и взбейте миксером. Сначала на небольшой скорости, чтобы жидкий крем не разбрызгивал всю кухню. Постепенно увеличивайте оборот до самого высокого. Если взбивать крем слишком долго, со временем он превратится в масло. Затем крем расслаивается на масло и сыворотку. Добавьте взбитые сливки в крем маскарпоне. Также добавьте полностью остывший желатин и все перемешайте лопаткой или миксером на минимальной скорости (всего несколько секунд).

Крем не очень сладкий, поэтому, если вам нравятся более сладкие кремы в пирогах, попробуйте немного крема и, возможно, добавить немного сахарной пудры, прежде чем выстилать слоеное тесто. 

Слоеное тесто, 6

На остывший лист слоеного теста выложить весь крем из маскарпоне. Выровнять поверхность и покрыть кремом второй кусок слоеного теста. 

Слоеное тесто, 7

Поставьте торт в холодильник, чтобы он остыл. Достаточно минут 30. После остывания их можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Такая карпатка / наполеонка со сливками или пудингом вкуснее всего после первого остывания. Всегда храните торт в прохладном месте.

Слоеное тесто, 8

Закуски из слоеного теста

А теперь еще несколько предложений по блюдам и закускам из слоеного теста. Но на этот раз я напишу несколько слов о каждом блюде, покажу фото и предоставлю ссылку на весь рецепт того или иного блюда из слоеного теста. 

Кстати о сладостях … Очень рекомендую делать печенье из слоеного теста, невероятно простое и вкусное. 
Слоеное тесто приготовить можно за пять минут. Еще 15 минут в духовке и все готово. В рецепте также есть небольшой видеоролик о том, как приготовить этих симпатичных улиток. Пирожные очень вкусные и красиво пахнут.

Слоеное тесто, 9

Слоеное тесто также очень популярно с шоколадом. Помимо милых веточек, можно приготовить слоеное тесто с шоколадом . Это также десерт быстрого приготовления, для приготовления которого нужно всего три ингредиента.

Слоеное тесто, 10

Также можно намазать лист слоеного теста любым джемом, шоколадным кремом, сливочным сыром или покрыть кусочками фруктов. Вы раскатываете слоеное тесто и нарезаете его кусочками, как картофельные клецки. Вы кладете печенье на противень и выпекаете обычно не дольше 25 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. 

Летом еще люблю печь пиццу из сладкого слоеного теста. Помимо взбитых сливок на такую ​​пиццу можно украсить любой любимый фрукт или даже кусочки шоколада! Пицца из сладкого слоеного теста – отличный десерт на лето. 

Фаворки из слоеного теста очень популярны в моем блоге. Такие фаворки спасли не один жирный четверг 🙂 Всего пять минут приготовления и два ингредиента. Вы только посмотрите, какой эффект и вкус!

Слоеное тесто, 12

Классика сладких закусок – это, конечно же, слоеное тесто с фруктами. Чтобы приготовить их, все, что вам нужно сделать, это иметь дома слоеное тесто и любое варенье или свежие фрукты, а также, возможно, немного сахара. 

Слоеное тесто, 13

Очень вкусно получается и пикантное слоеное тесто . Мини-слоеная пицца – лучшая закуска для детских праздников. Крошечные пиццы едят сразу, и дети без проблем оставляют недоеденные кусочки пиццы. Такие мини-пиццы могут быть приготовлены во многих вкусовых вариациях, поэтому каждый сможет найти что-то для себя. Поэтому приглашаю вас на рецепт слоеного теста . 

Слоеное тесто, 14

Печенье с сыром и ветчиной тоже очень популярно и очень вкусно. Это очень классическое сочетание, которое понравится практически каждому. Так что, если вы ищете пикантную закуску, которую можно приготовить за считанные минуты, обратите внимание на рецепт слоеного теста с ветчиной и сыром . 

Слоеное тесто с лососем тоже великолепно . Это восхитительное и супер-милое печенье, конечно же, сделано из готового слоеного теста. Они готовы к употреблению через 15 минут. Это закуска, которую подают в холодном виде. Итак, если вы любите копченый лосось и сливочный сыр, вам нужно приготовить это печенье.

Слоеное тесто, 16

Французские оладьи – очень популярное блюдо, которое нравится многим. Их можно подавать в качестве закуски на вечеринках и семейных торжествах.

Оставить комментарий