Посмотрите мой супер простой рецепт клубничного сорбета . Домашнее мороженое однозначно лучше, чем в магазине. Не только потому, что вы точно знаете, сколько в них фруктов и какого качества ингредиенты.
– всего 3 ингредиента
– без мороженого
– просто, дешево и вкусно
Время приготовления: 15 минут
Время замораживания: 6 часов
Количество порций: 10 мерных ложек
Калорийность: 55 в 1 мерной ложке
Составные части:
- 500 г клубники
- полстакана сахара
- сок 1 лимона и 2 столовые ложки воды
Рецепт клубничного сорбета
В моем стакане 250 мл.
В моей морозильной камере -15 градусов.
Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Это приблизительное количество калорий, рассчитанное на основе продуктов, которые я использовал в рецепте. Из заданного количества ингредиентов вы получите около 10 шариков мороженого из клубничного сорбета.
Приготовить мороженое в домашних условиях очень просто и полезно. Уверена, что те, кто делает мороженое впервые, будут удивлены, насколько оно вкусно … сколько в нем аромата, натурального цвета и вкуса. Я люблю фруктовые шербеты. В начале лета, в сезон клубники, я делаю этот клубничный сорбет не реже одного раза в неделю.
Клубничный сорбет
В небольшую кастрюлю налейте сок лимона, две столовые ложки воды и сахар. Нагрейте сироп в течение нескольких минут, пока сахар полностью не растворится. Отложите, чтобы остыть.
За это время помойте клубнику и удалите плодоножки. Поместите клубнику в кастрюлю и взбейте до однородной массы. Вы можете использовать ручной блендер или смешать их в стакане.
В клубничную массу влить сахарный сироп. Перемешайте все вместе и перелейте в небольшой контейнер для мороженого. Через 2 часа снимите емкость и перемешайте мороженое. Я использую для этого ручной блендер. Взбивайте мороженое еще 1-2 раза с интервалом в один час. Благодаря этому их структура будет однородной и можно будет ставить их «на ручки». Сразу после перемешивания положите мороженое в морозильную камеру.
Масса в большой емкости с крышкой полностью замерзнет через 6 часов.
В варианте мороженого на палочке или в формочках достаточно всего 2 часов замораживания.
Замороженный клубничный сорбет готовится еще быстрее. Поместите замороженную клубнику в чашку блендера с небольшим количеством сахара и сока лимона или лайма. Вы также можете добавить мед вместо сахара. Свежие листья мяты тоже станут приятным дополнением. Все перемешать в блендере до однородного состояния мороженого. Выложите клубничный сорбет в рожки или чашки для мороженого и сразу же подавайте. Приготовленное таким образом мороженое больше нельзя повторно замораживать.