Кашотто

Кашотто с курицей

– полезная и вкусная идея на ужин
– вы готовите все в одном блюде
– полезная еда, идеальная для всех

Время приготовления: 20 минут 
Порции: 1350 г блюда


Составные части:

  • 200 г гречки
  • 400 г куриной грудки – 1 двойная средняя грудка
  • 1 крупный красный перец – 230 г
  • 1 крупная луковица – 270 г
  • 200 г молодого шпината – 4 горсти
  • 150 г грибов – горсть
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 стакана воды, овощного или птичьего бульона
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • горсть петрушки
  • специи: плоская чайная ложка соли, чайная ложка сладкого перца и орегано, пол чайной ложки перца

Кашотто с курицей

У меня есть стакан 250 мл. 
Овощи взвешивали перед очисткой / приготовлением.

Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Это приблизительное количество калорий, рассчитанное на основе продуктов, которые я использовал в рецепте. Из заданного количества ингредиентов получается четыре больших или шесть меньших порций касзотто. 

Кашотто – прекрасная альтернатива ризотто. В моем рецепте вы найдете как сочные кусочки куриной грудки, так и красочные и вкусные овощи и полезную гречку. Поскольку жареная и необжаренная гречка готовится за одинаковое время, я обычно добавляю обе крупы в крупу в половинной и половинной пропорции. Для желающих .. в белой гречке калорий немного меньше, чем в жареной 🙂

Kaszotto, 1

Кашотто рецепт

Очистить два куриных филе и нарезать кубиками / кусочками размером не более 2 см. Добавьте в миску с готовым к обжариванию мясо специи: плоскую чайную ложку соли, чайную ложку сладкого перца и орегано, половину чайной ложки черного перца. Все перемешать.

Kaszotto, 2

Начните разогревать большую сковороду с толстым дном и высокими бортиками. Влейте три столовые ложки оливкового масла и три столовые ложки топленого масла. Через некоторое время потушить все мясо, приправленное специями. Обжарить мясо на мощной конфорке. Уже через несколько минут кусочки курицы будут обжарены. Во время жарки переворачивайте куски мяса. 

Kaszotto, 3

Готовое мясо щипцами вынуть на тарелку (в конце приготовления блюда снова добавить кусочки курицы в Кашотто). Оставьте весь жир на сковороде.

Уменьшите мощность конфорки до средней. Выложите на сковороду нарезанный лук. Затем добавьте перец и грибы, очищенные от лунки и нарезанные более мелкими кусочками. Зубчики чеснока очистить и нарезать дольками. Все овощи перемешать и варить без крышки 15 минут.

Kaszotto, 4

Добавьте к овощам гречку и мелко нарезанную петрушку. Также влейте два стакана воды, овощного или птичьего бульона. Все перемешать и накрыть крышкой. Тушить кашотто 13-15 минут, пока крупа не станет мягкой. 

Kaszotto, 5

В конце добавьте еще немного промытого молодого шпината. Вмешайте кашотто, пока шпинат не станет мягким и мелким. Вы также можете потушить шпинат отдельно и просто смешать его с кашотто в конце.

Чтобы потушить шпинат, просто положите его в кастрюлю с ложкой сливочного или оливкового масла и ложкой воды (также можно добавить щепотку соли). После нескольких минут тушения шпината под крышкой его можно будет положить в кашотто. 

Kaszotto, 6

Смешайте все ингредиенты касзотто. Проверьте вкусовые качества блюда. При необходимости добавьте, например, еще соли или перца. Я рекомендую подавать Кашотто с помидорами черри. 

Kaszotto, 7
Kaszotto, 8

Оставить комментарий