Эти хрустящие грибы с начинкой из маскарпоне имеют кремовую консистенцию и содержат различные виды сыра, смешанные с цедрой лимона и чесноком.
- 250 грамм сыра маскарпоне комнатной температуры
- Цедра 1 лимона
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные или натертые микропланом
- Щепотка хлопьев красного перца
- 1/3 стакана тертого сыра Грюйер
- Соль
- Свежемолотый перец
- 1/2 столовых ложки оливкового масла, разделенного
- 1/4 стакана панировочных сухарей Панко
- 700 грамм грибов шампиньенов
- Разогрейте духовку до 400 градусов. В небольшой миске смешайте сыр маскарпоне, цедру лимона, чеснок, хлопья красного перца, сыр Грюйер, щепотку соли и несколько кружков свежемолотого перца.
- В другой небольшой миске смешайте 1/2 столовой ложки оливкового масла и панировочные сухари. Смажьте оставшееся оливковое масло (1 столовая ложка) на противне. Переверните грибы и залейте шляпки сырной смесью. Переложить на противень и сверху сбрызнуть смесью «Панко».
- Выпекайте 15 минут или пока верхняя часть не станет хрустящей и золотистой. Подавать сразу.