грыбы

Хрустящие грибы с маскарпоне

Эти хрустящие грибы с начинкой из маскарпоне имеют кремовую консистенцию и содержат различные виды сыра, смешанные с цедрой лимона и чесноком.

  • 250 грамм сыра маскарпоне комнатной температуры
  • Цедра 1 лимона
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные или натертые микропланом
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 1/3 стакана тертого сыра Грюйер
  • Соль
  • Свежемолотый перец 
  • 1/2 столовых ложки оливкового масла, разделенного
  • 1/4 стакана панировочных сухарей Панко
  • 700 грамм грибов шампиньенов
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов. В небольшой миске смешайте сыр маскарпоне, цедру лимона, чеснок, хлопья красного перца, сыр Грюйер, щепотку соли и несколько кружков свежемолотого перца. 
  2. В другой небольшой миске смешайте 1/2 столовой ложки оливкового масла и панировочные сухари. Смажьте оставшееся оливковое масло (1 столовая ложка) на противне. Переверните грибы и залейте шляпки сырной смесью. Переложить на противень и сверху сбрызнуть смесью «Панко». 
  3. Выпекайте 15 минут или пока верхняя часть не станет хрустящей и золотистой. Подавать сразу. 

Оставить комментарий