Это сливы и какао варенье является густым , сливочным и полным вкус . Вкусный фруктовый джем идеально подходит для завтрака или в качестве закуски. Прекрасно сочетается с блинами, тостами с маслом, булочками, вафлями и для начинки кексов . Стоит приготовить несколько дополнительных банок, чтобы наслаждаться им всю зиму.
Ингредиенты
- 1 кг слив
- 120 г (или больше) сахара
- 2 ч.л. экстракта ванили (по желанию)
- 60 г темного какао-порошка
- Прочтите все инструкции ниже. Если у вас есть вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных сетях. Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы его оценить, нажмите на звездочки выше или дайте мне знать, почему он вам не понравился, в комментариях.
ИНСТРУКЦИИ: ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ И КАКАО
Смешайте сливы без косточек, сахар, какао-порошок и ваниль в кастрюле и перемешайте.
Включите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем медленном огне, пока сливы не выделят сок и не начнут растворяться. Когда кастрюля наполнится соком, выключите огонь и взбейте смесь до однородной массы, используя настольный миксер или погружной блендер.
Если вы предпочитаете, чтобы варенье получилось очень мягким, я предлагаю вам немного охладить смесь и пропустить ее через очень толстое сито, прижимая мякоть фруктов. Удалите кожуру и при необходимости добавьте больше сахара.
Снова выложите сливовое варенье в кастрюлю. Включите огонь и готовьте на среднем или медленном огне, часто помешивая, 45 минут – 1 час. Чтобы проверить, готово ли варенье, просто положите одну каплю мармелада на тарелку, которую вы поставили в морозильную камеру на 10 минут. Если капля за короткое время станет густой, мармелад готов.
Кипящий горячий мармелад переложить в стерильные герметичные емкости. Закройте крышку и переверните банки вверх дном, чтобы создать эффект вакуума. В открытом виде его можно хранить в холодильнике около недели.