Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить смесь специй для глинтвейна или рождественских тортов и печенья ? Это простая, ароматная и интенсивная смесь специй, которая обычно добавляет этот фантастический запах и вкус к различным типам рождественских рецептов, таким как французские булочки с приправами , немецкие лепешки , польские пирники и другие традиционные десерты. Готовить его в домашних условиях очень просто и быстро. Вы можете хранить эту фантастическую смесь в герметичном контейнере и использовать ее по своему вкусу.
Смешанные приправы для глинтвейна и рождественского печенья и тортов – насыщенные, ароматные и насыщенные.
Ингредиенты
- 40 г молотой корицы или палочек корицы
- 10 г порошка имбиря
- 10 г гвоздики
- 20 ягод кардамона
- 2 г мускатного ореха (один небольшой мускатный орех)
- 1 щепотка (или больше) свежемолотого перца
- 2 г ягод можжевельника (по желанию)
- 1 звездочка аниса
ИНСТРУКЦИЯ СМЕШАННОЙ ПРИПРАВЫ ДЛЯ ГЛИНТВЕЙНА И РОЖДЕСТВЕНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ
Вы можете настроить эту смесь по своему вкусу. В моей семье мы предпочитаем использовать небольшое количество перца, но вместо этого мы используем много корицы.
Откройте стручки кардамона. Откажитесь от зеленой скорлупы и используйте только семена внутри ягоды.
Положите в кастрюлю семена кардамона, ягоды можжевельника (по желанию), одну звездочку аниса, гвоздику и палочки корицы. Поджарьте все пару минут на слабом огне, пока специи не начнут издавать интенсивный аромат.
Поместите все в ступку и измельчите. На этом этапе у вас есть два способа продолжить. Первый – растереть все специи в ступке. Второй способ, который проще, – это использовать кофемолку, которая может измельчить все за несколько секунд.
Добавьте к смеси имбирный порошок, свежий молотый перец и тертый мускатный орех и перемешайте.
Хранить в герметичном контейнере и использовать по своему вкусу.