соус барбекю

ДОМАШНИЙ СОУС БАРБЕКЮ ИЗ КРАСНОГО ВИНА

Плотный, насыщенный, сливочный домашний соус для барбекю . Его насыщенный вкус обусловлен добавлением копченой паприки , красного вина , меда и консервированных нарезанных кубиками помидоров.

Легкий домашний соус барбекю из красного вина с консервированными нарезанными кубиками помидорами, красным вином и специями.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 небольшой стебель сельдерея
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 яблока
  • 230 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками (я использовала помидоры от Pomi)
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 120 мл красного вина
  • 2 ч.л. копченой паприки
  • 2 ч.л. горчицы
  • 1 щепотка корицы
  • 0,25 ч. Л. Кайенского перца или перца чили
  • солить по вкусу

ИНСТРУКЦИИ: ДОМАШНИЙ СОУС БАРБЕКЮ ИЗ КРАСНОГО ВИНА

Для этого рецепта я использовала консервированные помидоры, нарезанные кубиками, производства Pomi . Ароматный, насыщенный и вкусный.

Нагрейте в кастрюле 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить нарезанный кубиками корень сельдерея и чеснок и варить 2 минуты. Затем добавить очищенное и нарезанное кубиками яблоко, перемешать и варить еще минуту.

Добавьте консервированные нарезанные кубиками помидоры, мед, яблочный уксус, красное вино, копченый перец, горчицу, кайенский перец (или перец чили), щепотку соли и щепотку корицы.

Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на слабом огне, периодически помешивая, около 20 минут или пока яблоки не станут мягкими. Выключите огонь и смешайте все с помощью погружного блендера или настольного миксера. Если вам нравится очень хороший соус, просто пропустите его через сито. Добавьте 1/4 стакана воды (или меньше) и варите еще раз, пока соус не достигнет желаемой консистенции (я варила его 10 минут).

Дайте ему полностью остыть перед подачей на стол. Хранить в холодильнике.

Оставить комментарий