Плотный, насыщенный, сливочный домашний соус для барбекю . Его насыщенный вкус обусловлен добавлением копченой паприки , красного вина , меда и консервированных нарезанных кубиками помидоров.

Легкий домашний соус барбекю из красного вина с консервированными нарезанными кубиками помидорами, красным вином и специями.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 небольшой стебель сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 яблока
• 230 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками (я использовала помидоры от Pomi)
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 120 мл красного вина
• 2 ч.л. копченой паприки
• 2 ч.л. горчицы
• 1 щепотка корицы
• 0,25 ч. Л. Кайенского перца или перца чили
• солить по вкусу

ИНСТРУКЦИИ: ДОМАШНИЙ СОУС БАРБЕКЮ ИЗ КРАСНОГО ВИНА

Для этого рецепта я использовала консервированные помидоры, нарезанные кубиками, производства Pomi . Ароматный, насыщенный и вкусный.

Нагрейте в кастрюле 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить нарезанный кубиками корень сельдерея и чеснок и варить 2 минуты. Затем добавить очищенное и нарезанное кубиками яблоко, перемешать и варить еще минуту.

Добавьте консервированные нарезанные кубиками помидоры, мед, яблочный уксус, красное вино, копченый перец, горчицу, кайенский перец (или перец чили), щепотку соли и щепотку корицы.

Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на слабом огне, периодически помешивая, около 20 минут или пока яблоки не станут мягкими. Выключите огонь и смешайте все с помощью погружного блендера или настольного миксера. Если вам нравится очень хороший соус, просто пропустите его через сито. Добавьте 1/4 стакана воды (или меньше) и варите еще раз, пока соус не достигнет желаемой консистенции (я варила его 10 минут).

Дайте ему полностью остыть перед подачей на стол. Хранить в холодильнике.