Это очень просто, но они так эффектно смотрятся на столе. А если у вас мало времени, вы можете использовать безе, купленное в магазине.
Ингредиенты
- 45 г нарезанного миндаля
- 200 мл анкерного крема
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 50 г 70% темного шоколада, мелко нарезанного
- 1½ пакетика свежей черники
- 8 больших безе
- Сахарная пудра для подачи
1. Поджарьте миндаль в сковороде среднего размера на медленном или среднем огне, часто помешивая, до золотистого цвета. Переложите в миску и дайте остыть.
2. В большой миске взбить сливки, ваниль и сахар до образования мягких пиков. Аккуратно перемешайте шоколад и половину пачки черники.
3. Когда будете готовы к подаче, выложите сливочную смесь ложкой в гнезда для безе. (Не делайте этого заранее, иначе гнезда намокнут).
4. Сверху выложите оставшуюся чернику, нарезанный миндаль и немного сахарной пудры.
СОВЕТ. Вы можете заменить чернику фруктами, которые соответствуют вашей цветовой гамме – попробуйте свежую малину, ежевику, киви или спелые летние косточковые фрукты.
